Baba Ganouj

Ingredients

• 2 vinete
  
• o legatura de coriandru verde
  
• ghimbir si usturoi dupa gust
  
• o lingura pasta de susan(tahini)
  
• zeama de lamaie
  
• ulei de masline
  
• o rodie, suc si samburi

Instructions

Se coace vanata in cuptor intreaga, se raceste, decojeste, toaca, scurge de apa. In blender se pun ghimbirul si usturoiul, coriandru tocat, vinetele, uleiul, zeama de lamaie, tahini. Se face o pasta de culoare verde. Se toarna intr-un castronel si orneaza cu melasa de rodie sau zeama de la o rodie si samburii rodiei.