Pui cu mazare si morcovi in sos de smantana

Ingredients

• Reteta lui Olivier
  
• 
  
• 2 piepti de pui
  
• 1 conserva de amestec de mazare si morcovi (500 g)
  
• 200 g smantana
  
• 1 cub de zahar (1 lingurita de zahar)
  
• sare si piper

Instructions

Puneti puiul la prajit in unt. Trebuie sa puneti destul de mult unt sau sa adaugati pe parcurs pentru ca untul va fi folosit la sos. Conserva de morcovi si mazarea puneti-o la incalzit intr-o alta cratita. Adaugati putin unt (15 g) si un cub de zahar (sau o lingurita de zahar). Retrageti cratita de pe foc cand mazarea este fiarta sau amestecul este destul de fierbinte. Strecurati legumele. In momentul in care puiul este gata, scoateti-i pe o farfurie si separat, intr-o cana, puneti untul ramas. Puneti la incalzit smantana si adaugati untul din cana. Amestecati timp de 2-3 minute. Sosul este gata.